Décès d'Adolphe Mellier
Pour permettre à chaque étudiant d'exercer le mieux possible les gestes du cuisinier, on installa, en 1964, des postes individuels. Adolphe Mellier, maître de ce domaine, soumet le travail de ses élèves au redoutable test de propreté.
C'est avec tristesse que nous avons appris le décès, lundi 19 juillet, de Monsieur Adolphe Mellier.
Professeur de cuisine individuelle à l'EHL durant près de 35 ans, d'abord à l'Avenue de Cour puis sur le site du Chalet-à-Gobet, Adolphe Mellier était passionné de photographie et de vidéo.
Passion qu'il mit au service de l'EHL en en devenant le photographe officiel pendant de nombreuses années. Il apporta également des améliorations notables aux supports de cours en les agrémentant de photos puis, plus tard, de vidéos de l'élaboration de recettes.
